Bauernhof

Podere Poggio ai Cieli ist eine familiengeführte Landwirtschaft. Auβer Poggio ai Cieli bewirtschaftet unsere Familie weitere Landgϋter in den Gemeinden San Gimignano und Certaldo. Zur Zeit bestellen wir insgesamt zirka 100 Hektar Weinberge und 15 Hektar Olivenhaine.


Die Pflege der Weinberge nimmt die meiste Zeit in Anspruch.
Besonders die Zeit der Weinlese (September/Oktober) ist anstrengend, da wir neben der Weinlese auch die Weinherstellung in unserem, nicht weit vom Podere Poggio ai Cieli gelegenen, Weinkeller verrichten.

In den Monaten Oktober und November konzentriert sich unsere Tätigkeit hauptsächlich auf die Olivenernte, woraus dann unser natives Olivenöl gepresst wird.

In unserer Landwirtschaft wird biologisch angebaut; es werden nur natϋrliche Mittel zur Schädlingsbekämpfung und Dϋngung verwendet und keine chemischen Syntheseprodukte. Fortschrittliche und zweckmäβige agronomische Techniken dienen der Harmonisierung  von Umwelt, Boden und  lebenden Organismen.